肉末蔬菜粒的做法_肉末蔬菜粒怎么做_肉末蔬菜粒的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          肉末蔬菜粒

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          食谱号 788455 阅读 887次 收藏 2次

          简介
          领导时不时会买条装香肠肉▓█▄■,又是煎饼夹烤饼?我偏要搞点新华样来,挺好,肉末不用调味▄■▓,直接开封下锅就可以了。
          材料

          主料:香肠肉末约220克、玉米1杯▄▓、青豆2/3杯、红萝卜粒1/4杯。

          辅料:蒜茸1大匙▓█。

          调料:瓶装辣椒碎1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒1/3小匙█■▄、白兰地1大匙。

          做法

          一、把玉米和青豆入锅,开中大火███,加菜油1/2大匙,不断翻动,慢慢煸干;

          二▓▓、煸到闻到玉米的香甜味出来和水气散掉,把玉米和青豆拨一边,在空的地方再加菜油1/2大匙,放红萝卜粒▄■▄,慢慢煸出味;

          三、把玉米青豆和红萝卜混盒,点入精盐2/3小匙■■■、胡椒粉1/3小匙、白糖1/2小匙,兜匀出锅备用,不洗锅▄■▄■,玉米的精华在锅里呢;

          四、中大火,把肉末放锅打散时不时翻动▓▄▓▄,让肉末煸至稍微焦香和出油;

          五、把肉末堆在一边,将锅稍倾斜▄▓,让油流入空出的一边▓█▄■,如果油太多可滗起一些,放蒜茸和辣椒碎,爆香;

          六▄■▓、倒入玉米青豆和红萝卜粒,在锅边淋入白兰地,翻炒均匀,出锅享用▄▓。Enjoy !

          小诀窍

          一、香肠肉是老番货,西式味,据笔者尝出有迷迭香味▓█,或兼有罗勒和百里香等,所以菜的风味就比较西式;

          二、国内的朋友和家里不备香肠肉的朋友█■▄,可改用新鲜肉末,用五花肉剁碎更炒,自己调味,此时███,中味西味就可以自己选择了。

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