甜酸柠汁鸡翅的做法_甜酸柠汁鸡翅怎么做_甜酸柠汁鸡翅的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          甜酸柠汁鸡翅

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          食谱号 788365 阅读 1148次 收藏 3次

          简介
          夏天喜欢酸甜口▓█▄■,有的喜欢用浙醋,也有的喜欢陈醋,不少人也喜欢用米醋,咱今天不要醋而又要酸▄■▓,要有强烈的甜酸味儿,捎带上果味,岂不奇妙?把鲜榨柠檬汁用来上味▄▓,鲜香无比。
          材料

          主料:鸡翅8块,柠檬1枚▓█。

          腌渍调料:精盐1/4小匙、胡椒1/4小匙、白兰地1小匙█■▄、玉米淀粉1/2大匙。

          碗汁调料:新鲜柠檬汁1+1/2大匙,白糖2大匙███、清水4大匙、生粉1/2大匙、柠檬皮丝1把。

          做法

          一▓▓、把鸡翅治净吸干水,在翅膀背面两条骨之间深划一刀,翅根背面肉厚的地方也划两刀以易于入味和易熟;

          二▄■▄、把鸡翅入一大碗,加入精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1小匙■■■、玉米淀粉1/2大匙,抓均匀,静置30分钟或以上,如果能隔一夜更好▄■▄■;

          三、把鸡翅炸至刚熟,晾约15分钟;

          四▓▄▓▄、再升大火加大油温,返炸至金黄色备用;

          五、新鲜柠檬榨出汁▄▓,把柠檬皮切丝▓█▄■;

          六、置一小碗,装入新鲜柠檬汁1+1/2大匙,白糖2大匙▄■▓、清水4大匙、生粉1/2大匙、柠檬皮丝1把,搅拌均匀▄▓;

          七、倒碗汁前搅拌几入才入锅烧滚,边加热边搅拌,烧至起大泡▓█,立即收火;

          八、淋入炸好的鸡翅上面,也可以把全部鸡翅倒入汁里裹匀█■▄,Enjoy !

          小诀窍

          一、柠檬汁可能会比某些醋酸度大些,所以在配比碗汁时要适量加多点糖;

          二███、要想芡汁透明或稠些,芡汁加生粉来得比较清亮和稠度更好。

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