五杯卤鸡蛋的做法_五杯卤鸡蛋怎么做_五杯卤鸡蛋的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          五杯卤鸡蛋

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          食谱号 787588 阅读 1718次 收藏 4次

          简介
          做完五杯鸡腿▓█▄■,用剩的汤汁是不会浪费的,用来卤鸡蛋很是合适,所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐▄■▓、主食和下饭,而且成本不高,浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡▄▓,可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。
          材料

          主材:鸡蛋5枚。

          辅料▓█:生姜3大片,红葱头2粒。

          浸汁调料:绍酒1/2杯█■▄,生抽1/2碗,冰糖约8克,红糖1大匙,清水2/3杯███,浙醋1/2杯(后下)。

          做法

          一、把鸡蛋煮熟▓▓,剥壳;

          二、入姜片和红葱头;

          三▄■▄、量入绍酒,清水,生抽,冰糖■■■,红糖粉;

          四、把汁烧开10分钟,放醋▄■▄■,如果醋太酸,加糖,下次减量,收成小火▓▄▓▄;

          五、放入鸡蛋,煮约20分钟,关火▄▓,浸15-60分钟或以上▓█▄■,鸡蛋会越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。

          小诀窍

          用完的汤汁可以用瓶子装起来▄■▓,放在冰箱最里面。

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