免揉法棒的做法_免揉法棒怎么做_免揉法棒的家常做法_珍珠姐1231【心食谱】

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          免揉法棒

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          食谱号 787211 阅读 738次 收藏 5次

          材料

          中筋面粉300克▓█▄■,.酵母1.5克,盐3克,水200克左右。

          做法

          1.所有材料装入盆中混合成团▄■▓,盖保鲜膜室温发酵两小时,期间每半小时用刮刀翻拌一次,经过几次翻拌后面团越来越细腻光滑,然后放入冰箱冷藏发酵过夜▄▓。

          2.第二天从冰箱取出回温30分钟,将面团分成三份,再轻压面团整理成长方形自上而下卷起,再搓成长条状(长度可根据自家的烤箱的长短)▓█。

          3.放温暖处进行二次发酵两倍大,烤箱200度预热15分钟,再将法棒生坯筛面粉割刀口,放入烤箱中层烤20分钟即可█■▄。

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