洋葱黑椒咸猪手煲的做法_洋葱黑椒咸猪手煲怎么做_洋葱黑椒咸猪手煲的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          洋葱黑椒咸猪手煲

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          食谱号 787199 阅读 336次 收藏 0次

          简介
          天寒地冻▓█▄■,大家都喜欢做些带汁的,又带点辣的菜,吃起来暖身开胃,前几天在网上学了星星师父的洋葱黑椒咸猪手煲▄■▓,说是猪手,其实是肘子,多肉,刚好买了几块▄▓,挑了块最大的,跟着他方法做,果然美味加暖身,正点正点▓█!!
          材料

          主料:猪肘子1只,靓汤1煲█■▄。

          辅料:洋葱1/2个,蒜茸1小匙,葱头碎1小匙███,葱花1把,香菜碎1把。

          调料:料酒1大匙▓▓,黑椒1/2小匙,白胡椒1/4小匙,生抽1小匙,蚝油1大匙▄■▄,老抽1小匙,白糖1/3小匙,玉米淀粉1/2大匙。

          做法

          一■■■、在猪肘中间割2刀;

          二、放入靓汤,烧开转中火▄■▄■,煲30分钟或以上,等到筷子能轻松插入肉里;

          三、捞起猪肘▓▄▓▄,放凉;

          四,倒入洋葱丝,大火爆香▄▓,再加蒜茸和葱头碎▓█▄■,爆香;

          五、攒入料酒1大匙,翻几下▄■▓,再加清水2杯,加入黑椒1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,生抽1小匙▄▓,蚝油1大匙,老抽1小匙,白糖1/3小匙;

          六▓█、放入猪肘,盖盖子,焖约1分钟;

          七█■▄、再翻另一边,再焖一分钟;

          八、猪手盛起███,大火收汁,加入用1/4杯的水和玉米淀粉1/2大匙兑的淀粉水,收火;

          九▓▓、撒葱花和香菜碎在锅里,倒味汁在猪肘上面,开动,Enjoy ▄■▄!

          小诀窍

          一、猪肘用汤炖过好软烂,既得靓汤又有肉肉,多汁好下饭■■■;

          二、放入陶瓷小锅比较保温呢,在猪肘还有烹调时,可先放锅入微波炉稍转热▄■▄■,也可用开水把锅烫热,保起温来时间会稍长些。

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