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          网红青团

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          食谱号 787162 阅读 829次 收藏 0次

          简介
          要问什么食物最能代表江南的春天 那必须是青团 就像冬至要喝冬酿酒 腊八要吃腊八粥一样 清明自然少不了青团
          材料

          糯米粉▓█▄■:220克

          澄粉:55克

          糖:30克

          艾草粉:10克

          热水▄■▓:220克

          咸蛋黄:6个

          肉松:70克

          油:适量

          料酒▄▓:适量

          做法

          1、咸蛋黄刷白酒后,放入法帅蒸汽烤箱,选择【烧烤】模式▓█,150度烤8分钟,把咸蛋黄烤熟。

          2、把熟的咸蛋黄放入盆中█■▄,用勺子碾碎

          3、加入肉松、油和10克糖,用手抓匀成团

          4███、艾草粉倒入热水中,搅拌均匀。再加入白糖,搅拌至糖融化

          5▓▓、糯米粉、澄粉混合,调好的艾草汁趁热倒入粉中,搅拌均匀▄■▄,揉成光滑的绿色粉团

          6、均匀分成8份,取其中一份揉圆按扁,捏成小碗状■■■,放入揉好的馅团,用虎口收口

          7、全部包好,揉圆▄■▄■,青团下边垫油纸防粘

          8、法帅蒸汽烤箱取出水箱加满水,选择【预热】模式,100度

          9▓▄▓▄、青团放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/15分钟

          10、时间到了之后▄▓,趁热刷一层熟油▓█▄■,即可

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