咖喱豆腐的做法_咖喱豆腐怎么做_咖喱豆腐的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          咖喱豆腐

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          食谱号 786987 阅读 56次 收藏 4次

          简介
          咖喱菜很下饭▓█▄■,很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱,很香但不太辣,做牛肉鸡肉和海鲜都挺好,后来发现配豆腐也是一绝▄■▓,豆腐无肉有点斋,加了些咸肉,味道好棒哦。
          材料

          主料▄▓:北豆腐450克,咸肉50克,洋葱1/2个。

          辅料▓█:蒜茸1小匙,姜茸1小匙,洋葱末1小匙。

          调料█■▄:咖喱块约8克,椰奶200克,花生酱1小匙,生抽1.5大匙███,白糖1小匙,胡椒1/4小匙,即溶咖啡1/2小匙,辣椒屑1/2大匙▓▓。

          做法

          一、豆腐切块,中火在不粘锅两边煎;

          二▄■▄、煎至两边金黄,备用;

          三、中火■■■,将咸肉煸出油;

          四、放咖喱块约8克,花生酱1小匙▄■▄■,蒜茸1小匙,姜茸1小匙,洋葱末1小匙,爆香▓▄▓▄;

          五、倒入豆腐与咸肉,翻炒几下;

          六▄▓、加椰奶200克▓█▄■,再放生抽1.5大匙,白糖1小匙,胡椒粉1/4小匙,即溶咖啡1/2小匙▄■▓,辣椒屑1/2大匙,烧约3-5分钟以入味;

          七、试味▄▓,倒入洋葱块;

          八、大火将洋葱煮至断生,出锅▓█,即可享用。

          小诀窍

          一、咖喱和酱一样,入菜时不炒不香█■▄,要先炒过再放菜或肉,味道才能充分发挥出来;

          二、加一点点咖啡可给菜增香███,但切记不可太多,否则菜会有苦味;

          三、汁要有一定的量▓▓,不要太干。

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