分蛋式海绵翻糖杯子蛋糕的做法_分蛋式海绵翻糖杯子蛋糕怎么做_分蛋式海绵翻糖杯子蛋糕的家常做法_珍珠姐1231【心食谱】

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          分蛋式海绵翻糖杯子蛋糕

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          食谱号 786815 阅读 89次 收藏 3次

          材料

          60克重的2个.低筋面粉60克.白糖35克.玉米油15克.牛奶15克.盐1克.玉米淀粉5克.白醋少许(6个的量)

          烤箱165度.中层.23分钟

          翻糖膏适量.食用色素适量.

          做法

          1.先做杯子蛋糕--蛋白加少许醋.糖与盐混合.分3次加入蛋白中搅打至大弯勾状.筛入玉米淀粉.继续搅打至硬性发泡.再加入蛋黄打均匀.

          2.蛋煳中分3次筛入低粉切拌匀.油加牛奶搅拌至乳状.取少许蛋糕煳.拌匀后再倒入蛋糕煳盆中切拌均匀.

          3.将拌好的蛋糕煳装入裱花袋.挤入纸杯中8分满.放入烤盘震出大泡放入预热好的烤箱165度.中层烤23分钟.

          4.取出蛋糕放凉后.将所需的翻糖膏染色.并制作出图形.背面刷少许水沾在蛋糕表面即可.

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