草莓大福的做法_草莓大福怎么做_草莓大福的家常做法_初味日记【心食谱】

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            草莓大福【初味日记】

          草莓大福

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          食谱号 786807 阅读 6次 收藏 0次

          简介
          草莓大福虽然是一款日式点心▓█▄■,但在国内也受欢迎。由糯米皮、豆沙和草莓组成,和糯米糍很相似▄■▓,但口感却比糯米糍更丰富。
          材料
          糯米粉手粉适量 玉米淀粉40g 糯米粉160g 玉米35g 细砂糖40g 180g 红豆馅适量 草莓适量
          做法
          1. 1

            把玉米淀粉、糯米粉▄▓、细砂糖倒入碗中搅匀。

          2. 2

            先加入水搅匀。

          3. 3

            再加入油混合均匀。

          4. 4

            面糊倒入耐热容器里▓█。

          5. 5

            上锅蒸20分钟左右,蒸熟为止。

          6. 6

            取出糯米团,趁热挖出█■▄,用手揉把浮油揉回面团。

          7. 7

            包好保鲜膜放凉备用。

          8. 8

            提前洗净擦干的草莓,包上一层豆沙███,草莓顶部不用包。

          9. 9

            桌面撒上手粉,取适量糯米团,擀开成面片▓▓,包住草莓豆沙即可。

          10. 10

            成品!

          小诀窍

          /糯米团/

          1、面糊上面盖上整部▄■▄,放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。

          2、蒸好的面团要趁热刮起,稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里■■■。

          3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好,放置表面干燥。

          /手粉/

          把适量的生糯米粉▄■▄■,用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。

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