血糯米腊八粥的做法_血糯米腊八粥怎么做_血糯米腊八粥的家常做法_食·色【心食谱】

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            血糯米腊八粥

          血糯米腊八粥

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          食谱号 786793 阅读 15次 收藏 0次

          简介
          “过了腊八▄■▓,就是年”。腊八预兆着年的开始。不同节日有不同的特定食物▄▓,而在腊八节的特定美食中,最为人熟知的就是腊八粥了。沈从文在《腊八粥》中写到▓█:“把小米,饭豆,枣,栗█■▄,白糖,花生仁儿合并拢,来糊糊涂涂煮成一锅…███…”“糊糊涂涂”,什么都有▓▓,一下子就把膳食种类增多了,也在甜甜蜜蜜的感觉当中吃下了很多以前很嫌弃的粗杂粮。 这个以血糯米作主料的腊八粥共有5种颜色的食材,中医认为▄■▄,五色入五脏,养五脏。薏仁祛湿;黄豆■■■、莲子、栗子健脾,补土生金以养肺;红豆▄■▄■、红枣、花生补血养心;黑豆、黑芝麻补肾▓▄▓▄;百合色白,清心润肺、除烦安神;红枸杞子和黑枸杞子养肝明目▄▓;緑豆清热解毒▓█▄■;陈皮健脾和胃。五色食材让五脏相和,此粥品味道香浓,滋养补益▄■▓,补中有消,很适合大众保健食用。但粗杂粮不易消化,胃动力偏弱的人士应当少食▄▓。 说是腊八粥,其实这样一款粥不只在腊八节,在平日里作为日常的养生保健食品都很不错。
          材料
          血糯米50克 百合25克 红豆15克 黄豆15克 绿豆15克 黑豆15克 薏仁15克 花生15克 莲子15克 黑芝麻15克 枸杞子15克 黑枸杞15克 红枣4枚 栗子4个 陈皮5克 红糖适量 适量
          做法
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            准备用料▓█:血糯米50克,百合25克,红豆15克,黄豆15克█■▄,緑豆15克,黑豆15克,薏仁15克,花生15克███,莲子15克,黑芝麻15克,红枸杞子15克、黑枸杞子15克▓▓,红枣4枚,栗子4个,陈皮5克,红糖适量▄■▄,水适量。

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            将各种豆米百合一起放入大碗,用清水略微冲洗一下,去掉表面浮尘■■■。

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            大枣也放在水中搓洗掉表面尘沙,

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            栗子去掉外壳内膜。

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            将除红、黑枸杞子及红糖之外的其他食材▄■▄■,放入电饭煲内胆中,加入适量清水,

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            盖上盖子,选择煮粥功能▓▄▓▄,默认煮粥时间为1个半小时。

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            当煮粥还剩下5、6分钟的时候,

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            揭盖▄▓,加入红▓█▄■、黑枸杞子,

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            略微搅拌一下,

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            盖上盖子,继续进行剩下的煮粥程序▄■▓。

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            煮粥结束,电饭煲自动进入保温功能,

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            关机,拔电▄▓,揭盖,加入红糖搅拌均匀。

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            盛出。

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            此粥品味道香浓▓█,滋养补益,补中有消,很适合大众保健食用。

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            这样一款粥不只在腊八节█■▄,在平日里作为日常的养生保健食品都很不错。

          小诀窍

          所有食材均未事先浸泡,口感依然比较软烂。如果喜欢更加软融的███,可以将各类豆米事先浸泡后再使用。

          用电饭煲煮粥比较省事,不用电饭煲也可以用其他锅具熬煮。

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