维吾尔蜂蜜饼干的做法_维吾尔蜂蜜饼干怎么做_维吾尔蜂蜜饼干的家常做法_食·色【心食谱】

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            维吾尔蜂蜜饼干

          维吾尔蜂蜜饼干

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          食谱号 786765 阅读 96次 收藏 0次

          简介
          冬日里气温较低▄■▓,打发黄油总感费劲,所以一直也懒得去搞那些需要打发黄油的东西。这日看到曾经收藏的维吾尔族蜂蜜饼干,一下子就决定将它投入行动▄▓。然而,等到开动的时候,却发现这是一款需要打发黄油的饼干,退出已然没了可能▓█,只好硬着头皮继续下去。 为了能在打发中保持一个比室温略高一点的温度,全程将打蛋盆抱在怀里。也不知道是有用没用█■▄,总之,最后还是将面团给弄成了。 虽然心里认为这样的传统饼干就应该弄成和外面卖的桃酥一样大,但还是按照自己惯常的大小整了形███。20克一个的饼干,一次吃一块就好。太大就得掰开,要么与人共享▓▓,要么剩在那儿,还不如一人一块。。▄■▄。 烘烤出炉的饼干看起来质地淳朴,吃到嘴里,还真仿佛是古早的味道。■■■。。。
          材料
          蜂蜜40克 中筋粉130克 黄油35克 鸡蛋38克 清油2.5克 小苏打0.5克 糖粉30克 奶粉6克
          做法
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            准备用料:蜂蜜40克▄■▄■,中筋面粉130克,黄油35克,鸡蛋(常温)38克▓▄▓▄,清油2.5克,小苏打0.5克,糖粉30克,奶粉6克▄▓。

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            将黄油切成小块▓█▄■,置室温软化后与清油,小苏打一起倒入大碗,用电动打蛋器搅打均匀。

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            分次加入鸡蛋液打匀▄■▓,

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            再加入糖粉打匀,

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            加入蜂蜜打匀,

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            最后倒入奶粉,面粉▄▓,

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            用刮刀拌匀。

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            将面团移到案台上,

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            分割成约20克/个的小球,

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            做成圆饼状▓█,

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            用手指在中央处按出一个坑,然后在表面刷上全蛋液。

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            摆入烤盘,放入预热好的烤箱█■▄,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。

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            表面金黄███,出炉。

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            虽然传统饼干就应该弄成和外面卖的桃酥一样大,但还是按照自己惯常的大小整了形。20克一个的饼干▓▓,一次吃一块就好。

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            烘烤出炉的饼干看起来质地淳朴,吃到嘴里,还真仿佛是古早的味道▄■▄。。。。

          小诀窍

          鸡蛋需提前从冰箱取出■■■,放置回温。

          表面也可以刷蛋黄,这样表面颜色会比较深。

          烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整▄■▄■。

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