白菜粉丝羊肉煲的做法_白菜粉丝羊肉煲怎么做_白菜粉丝羊肉煲的家常做法_食·色【心食谱】

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            白菜粉丝羊肉煲

          白菜粉丝羊肉煲

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          食谱号 786744 阅读 232次 收藏 0次

          简介
          习惯于羊肉汤锅▄■▓,此地冬季最吃法,好像就没见过羊肉的其他做法。天天羊肉汤锅涮各种菜,总不免感到乏味而厌倦▄▓。忍不住四下里望望,看看羊肉还可以怎么吃,然后就有了这道白菜粉丝羊肉煲。 原作是煮好白菜粉丝之后烫羊肉片▓█。没有那种薄薄的羊肉片,就信马由缰,按照自己的想法来了。羊肉切成片█■▄,这样比较容易煮。带皮的羊肉可不太容易煮到软烂,用砂锅煲了2-3小时,才感觉差不多了███。然后才来煮白菜粉丝。这俩就太容易熟软了,几分钟就得。白菜粉丝一入锅▓▓,羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉,香味立马四下里飘散开来,也许还可以再来一点葱花▄■▄。不过这样也挺好,浓香而又不腻。
          材料
          粉丝100克 大白菜200克 带皮羊腿500克 生姜3片 适量 白胡椒少许
          做法
          1. 1

            准备用料:粉丝100克■■■,大白菜200克,带皮羊腿肉550克,生姜3片,盐适量▄■▄■,白胡椒粉少许。

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            羊肉洗净,切成大片。

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            将羊肉和姜片一起放入锅中▓▄▓▄,加入清水,置火上,大火煮沸。

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            随着水渐渐沸腾▄▓,血沫也渐渐浮出水面▓█▄■。再继续煮沸数分钟。

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            待血沫出尽后,捞出羊肉。

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            在砂锅中倒入适量清水▄■▓,放入焯水后的羊肉和姜片,

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            煮沸后转小火,煮约2-3小时,直至羊肉软熟▄▓。

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            煮羊肉的时候,将粉丝剪断,放入清水中浸泡至软。

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            羊肉快煮好时▓█,将大白菜洗净,切成丝。

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            羊肉煮到酥软的时候,放入白菜█■▄,煮至断生,

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            加入粉丝,煮熟。

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            熄火███,加盐调味,

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            盛入碗中,撒少许胡椒粉,趁热食用▓▓。

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            白菜粉丝一入锅,羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉,香味立马四下里飘散开来▄■▄。

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            浓香而又不腻。

          小诀窍

          各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。

          熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。

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