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          萝卜糕汤

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          食谱号 784095 阅读 200次 收藏 0次

          简介
          在冷飕飕的冬天夜晚▓█▄■,简单一碗热唿唿的萝卜糕汤,暖心暖胃,就是一个简单的幸福。
          材料

          萝卜糕(另推荐九层粿) 适量

          做法

          1▄■▓、排骨用冷水下锅煮,去腥去血,煮好后捞起备用

          2、蕃茄切块▄▓,芹菜切条状,高丽菜随性掰,洋葱切十字两刀完成!熬汤的蔬菜比例(番茄0.5▓█:芹菜0.5:高丽菜1:排骨0.5)

          3、将步骤1和2的食材都倒入汤锅█■▄,接着倒水淹没食材,大火煮滚后转中小火慢慢熬煮,煮到所有的食材都软烂,试喝一下汤头███,如果有喝到蔬菜甜味和闻到香气,就差不多啰~

          4、萝卜糕切块(差不多1-2口大小),可以先正反两面煎得稍微焦香▓▓,但因我们怕胖,所以省略此步骤 xd差别在哪呢?没有煎直接放入高汤一起煮,会有萝卜糕独特的...菜味?有些人不太喜欢▄■▄,煎的焦香后再放入高汤一起煮,比较不容易煮散外,也比较不会有萝卜糕的菜味

          5、将准备好的蔬菜和步骤4的萝卜糕放入步骤3的高汤锅中■■■,菜菜煮熟后,加点盐和白胡椒粉就完成啰!

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