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          凉拌云耳

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          食谱号 776952 阅读 838次 收藏 1次

          简介
          每次去面店吃,最喜欢在柜上挑小菜▄■▓,桌上版着满满的小菜,吃起来超过瘾!最近天气也开始变热了,把家里的保鲜盒通通洗干净拿出来▄▓,准备要做各式各样的凉拌菜放冰箱,然后再准备一些啤酒,在家一开冰箱就有现成的小菜配啤酒,太享受了吧~~ 所以▓█,接下来,我会分享很多道家常凉拌食谱,先来分享我很喜欢的凉拌云耳,云耳又叫做川耳█■▄,口感比木耳薄,吃起来更加爽脆,酸酸甜甜的口味,最适合当夏天开胃菜了███!
          材料

          云耳——1盘

          嫩姜——适量

          大蒜——适量

          辣椒——适量

          酱油膏——1大匙

          白醋——1大匙

          糖——2小匙

          香油——少许

          做法

          1.先将嫩姜切丝,大蒜、辣椒切末。

          2.煮一锅水▓▓,水沸腾后放入云耳,大约汆烫一分钟即可。

          3.将汆烫好的云耳用冷开水冲凉,加入姜丝▄■▄、大蒜、辣椒,跟所有调味料拌匀。拌匀后■■■,放入冰箱冷藏,想吃的时候取出即可。

          4.有空就做一小盘放冰箱,用餐时▄■▄■,直接从冰箱拿出来就可以加菜啰!

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