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            黑胡椒牛柳

          黑胡椒牛柳

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          食谱号 774297 阅读 541次 收藏 1次

          简介
          在家也能自己动手作出好味道呢▓█▄■!实在是很下饭,很好吃的哦~看到成品以后,真是想小酌一杯呢!哈哈~好下酒喔▄■▓!!
          材料
          牛柳400克 米酒1大匙 酱油1大匙 地瓜粉1.5大匙 半小匙
          做法
          1. 1

            将食材1的酱料全部放进密闭盒或用保鲜膜包住 醃20-30分钟(天气热时要放进冰箱醃制喔)抓醃的时候可以帮牛柳按摩一下,会使得牛柳肉质更软嫩,也更入味▄▓。

          2. 2

            备料-洋葱逆纹切粗丝 杏鲍菇切粗丝 红萝卜切段 玉米笋切段 蒜头切末。准备一小块奶油备用。准备黑胡椒粒备用。九层塔叶可稍微切几刀▓█。酱油膏两大匙备好。(点击照片可放大喔)

          3. 3

            热锅热油~将牛柳煎至五分熟左右即可起锅,接着放旁边备用

          4. 4

            蒜头辣椒爆香,不敢吃辣的人自动省略哦█■▄!

          5. 5

            把洋葱炒至半透明状(除非你喜欢吃很软的洋葱)接着把第二组的食材全加下去炒。

          6. 6

            接着把第一组醃好的肉 和 剩余的所有醃料酱汁一起放进锅里用大火快炒。把刚刚只有五分熟的牛肉可以再炒更熟一点然后将调味料组3(酱油膏███、黑胡椒粒)加进锅里大火快炒。如果用小火慢炒是会导致食材变质的哦~

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            奶油要记得最后才放入,因为奶油炒久了也是会变质而少了香气▓▓!

          8. 8

            最后加入九层塔叶,即可起锅喔!

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