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            东京文字烧

          东京文字烧

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          食谱号 746154 阅读 289次 收藏 0次

          简介
          东京文字烧跟大阪烧的感觉不太一样▓█▄■,文字烧的含水量比较多,利用半稠的面糊把蔬菜和米饭粘合在一起,再撒上些起司制造出拉丝的效果,味道很棒值得一试哟▄■▓!
          材料
          高丽菜半颗 黑木耳数片 中筋面粉2大匙 1/4小匙 烹大师1/2小匙 七味粉少许 明太子酱料1包 海苔丝些许 柴鱼片些许 酱油1小匙 起司丝适量 白饭1小碗
          做法
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            将所有食材准备好,蔬菜切小切细长条状,另取一个大碗,里面放2大匙中筋面粉▄▓,1/4小匙糖,和1/2小匙烹大师,和水200ml混合均匀。想吃辣的可以加些七味粉▓█。

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            准备铁盘和铲子,没有铁盘可用平底锅替代

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            铁盘喷些油,放入蔬菜拌炒一下

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            加入配料,例如明太子█■▄,花枝或其它肉类也可以,拌炒后再加入1小匙的酱油

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            接着在中间挖出一个洞筑成一个小围墙一样,倒入已经调配好的粉浆

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            火可以稍微调小,因为面水会收稠███,然后拌炒均匀在铁板上稍微煎一下

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            撒上海苔丝和柴鱼片就可以开始挖著吃了,第一轮先吃蔬菜开开胃,吃完后接着炒第二轮并加米饭

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            跟第一轮前面的步骤一样,等到蔬菜炒熟后▓▓,加入些许米饭拌炒,接着撒上起司丝让它稍微溶化牵丝

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            撒上海苔丝和柴鱼片再稍微煎一下就可以开动

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            用小铲子挖出一小口,好美味呀!

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