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            香烤猪肋排

          香烤猪肋排

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          食谱号 746152 阅读 245次 收藏 0次

          简介
          这道烤猪肋排做法简单▓█▄■,用了番茄酱、辣椒酱、洋葱、黑胡椒▄■▓、糖和柠檬汁混合而成的烤肉酱,涂抹于肋排表面,然后放进烤箱烤制而成。烤出来的肋排表面酥香▄▓,肉质扎实有嚼劲。猪肋排吸附了甜酸辣酱汁,微酸又带点香辣甜味,很惹味▓█。
          材料
          猪肋排1长排(约600~700g) 海盐黑胡椒各少许 紫洋葱半个 番茄酱半杯 辣椒酱(Sriracha)2汤匙 黄砂糖1汤匙 柠檬汁1茶匙 黑胡椒少许 1汤匙 小红萝卜5棵
          做法
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            预备材料。

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            将猪肋排洗净█■▄,抹干水分,然后切半,放在烤盘上,再将猪肋排两面撒上少许盐和黑胡椒碎███。

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            然后放入已预热的烤箱以150度烤约15分钟,使其逼出血水。

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            烤制期间,开始制作烤肉酱▓▓。锅中加入1大匙菜油或奶油烧热,放入洋葱碎炒至香味出。

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            接着加入其余的烤肉酱材料,以小火煮约10▄■▄,即为烤肉酱。(可自行试味,加减调味料的份量)

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            将猪肋骨取出■■■,放在另一个已铺上铝箔纸的烤盘上,然后将烤肉酱均匀地涂抹于肋排的两面。

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            再放入已预热的烤箱,以 200度烤约10分钟至表面微焦后▄■▄■,打开烤箱反转肋排的另一面,放入小红萝白一起再继续烤约10分钟即可。

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