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            全麦牛奶土司

          全麦牛奶土司

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          食谱号 736041 阅读 56次 收藏 0次

          简介
          嗅得出质朴的麦香▓█▄■,也吃到谷类的口感,但面包体却是柔软的,拿来做三明治,连小朋友都觉得好好吃▄■▓。
          材料
          高筋面230g 全麦面粉70g 砂糖15 奶油25g 牛奶200 3g 酵母6g 12两土司模1个
          做法
          1. 1

            使用 < 面包面团 > 模式,90分钟,完成揉面、醒面及第一次发酵▄▓。

          2. 2

            分成2等份(每份约270g),滚圆,盖湿布休息10分钟。

          3. 3

            擀成宽度与烤模相当▓█,长度约40公分的条状。

          4. 4

            收口向下,放入烤模。

          5. 5

            第二次发酵60分钟█■▄,约9分满。

          6. 6

            以200度烘烤约40分钟后出炉。

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