翻糖蛋糕的做法_翻糖蛋糕怎么做_翻糖蛋糕的家常做法_珍珠姐1231【心食谱】

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          翻糖蛋糕

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          食谱号 685652 阅读 1934次 收藏 4次

          材料

          蛋糕体▓█▄■:低粉65克.黄油30克.牛奶30克.糖40克.3个(这是一个6寸蛋糕的量,我用了两个6寸蛋糕)

          奶油霜:黄油100克.淡奶油150克.糖粉30克

          蛋糕装饰:翻糖.干佩斯.食用色素适量

          做法

          【蛋糕体】

          1▄■▓、黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,加过筛后的低粉切拌均匀备用▄▓。

          2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡,再分两次与蛋黄糊切拌匀,倒入6寸模具.放入用170度预热好的烤箱.中下层转至150度烤50--55分钟.出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)▓█。

          【奶油霜】

          1、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑,颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油,每次搅打顺滑后再加下一次█■▄。2、放凉的蛋糕两个切成4片,抹上奶油霜重叠,再用奶油霜抹平整个蛋糕███,放冰箱冷藏过夜。

          【蛋糕装饰】用干佩斯加少许色素做花,用翻糖包面进行装饰即可。

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