翻糖蛋糕的做法_翻糖蛋糕怎么做_翻糖蛋糕的家常做法_珍珠姐1231【心食谱】

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          翻糖蛋糕

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          食谱号 685650 阅读 233次 收藏 0次

          材料

          蛋糕体--低粉65克.黄油30克.牛奶35克.糖40克.3个.(这是6寸蛋糕一个的量▓█▄■,我用了两个6寸蛋糕,)

          奶油霜--黄油100克.淡奶油150克.糖粉30克

          翻糖.干佩斯.食用色素适量

          做法

          1.蛋糕--黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀▄■▓,筛入低粉拌匀备用。

          2.蛋清分3吹加糖打至硬性发泡,再与蛋黄糊切拌均匀,倒入6寸模具放入170度预热好的烤箱▄▓,转150度中下层烤50--55分钟,出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)

          3.奶油霜--室温软化黄油加糖粉搅打顺滑色变浅,分3次加入放至室温的淡奶油搅打顺滑。

          4.放凉的蛋糕切成4片(两个蛋糕)▓█,用奶油霜将蛋糕片抹匀重叠,再抹平整个蛋糕体冷藏过夜。

          5.用干佩斯加色做好花朵,再用翻糖擀成大圆片盖住蛋糕体█■▄,抺平插入花朵进行装饰即可。

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