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          羊肉串(烤箱版)

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          食谱号 685452 阅读 52108次 收藏 47次

          简介
          据说一到夏天,没有什么事是一顿烧烤不能解决的▄▓,如果有,那就两顿!也有人说,羊肉串▓█、扎啤是夏天的标配。总之,对于不少吃货来讲,不撸串不夏天█■▄!
          材料

          羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量███、孜然适量。

          做法

          第一步:准备食材。羊腿肉500克▓▓、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量▄■▄。(羊腿肉最好选择带点肥的,这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉■■■、孜然在超市都可以买得到。)

          第二步:把羊肉切成2厘米大小的块▄■▄■,洋葱切丝备用。

          第三步:把羊肉块、洋葱丝放入盆中▓▄▓▄,再放入1勺盐、4勺生抽抓匀,然后再放入1勺食用油拌匀,最后▄▓,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时▓█▄■。(关于羊肉要不要腌制,不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方,肉是不需要腌制的▄■▓。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉,建议还是腌一下,提前入个味,这样烤出来也更好吃▄▓。)

          第四步:肉腌好后,用竹签穿起来▓█,然后放到烤网上。(在串之前,先用开水把竹签烫一下。另外█■▄,在穿串的时候,要注意肥瘦搭配,这样烤出来肉鲜嫩不柴。███)

          第五步:上下火220度,将烤箱预热。在预热烤箱的时候▓▓,往肉串表面刷一层薄薄的食用油,然后放到预热好的烤箱,烤15分钟。(在烤的时候▄■▄,烤网下面最好放一个烤盘,烤盘里再铺一张锡纸,这样滴下来的油不会弄脏箱,烤盘也好洗■■■。)

          第六步:烤好后将肉串取出,撒上少许孜然▄■▄■、烧烤料、辣椒粉。然后翻面,再撒上一层料▓▄▓▄。(料的量随自己的口味来。)

          第七步:再次放到烤箱烤5分钟▄▓。

          第八步▓█▄■:烤好的羊肉串,开动吧。(如果没有烤箱,可以用电饼铛试试看哦▄■▓。)

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