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          红烧鸡翅

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          食谱号 68476 阅读 5076765次 收藏 5449次

          材料

          鸡翅▓█▄■,生抽,白糖,料酒,鸡精▄■▓,蜂蜜,葱,姜

          做法

          1、鸡翅洗干净背面横割两刀▄▓,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用▓█。

          2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以█■▄,加入鸡翅翻炒。

          3、鸡翅上色后加入白糖、料酒███、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精▓▓,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

          4、继续收汁到理想的状态即可▄■▄。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花■■■。

          小诀窍

          注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味▄■▄■,最后注意别烧干了:)

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