可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅怎么做_可乐鸡翅的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

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          可乐鸡翅

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          食谱号 684099 阅读 42291次 收藏 143次

          简介
          今天又唱重弹调▓█▄■,好听就是靓歌谣。桥唔怕旧,最紧要受。是的▄■▓,好多家常菜,都是经常轮流做,家人喜欢,老菜也吃得津津有味▄▓,可乐鸡翅,相信在网上也有不少关于它的贴,可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明▓█,此菜偏甜些,但还是十分入口的。
          材料

          原材料:

          全鸡翅  6-8只

          可口可乐  约200ml

          姜  几片

          调料█■▄:

          生抽  适量

          盐  适量

          沙拉油  适量

          玉米淀粉  适量

          胡椒  适量

          料酒  适量

          做法

          一、将鸡翅的背面划两刀,好让它入味和易熟;

          二███、用一碗,放入鸡翅和腌制用调料,用手抓均匀,再轻轻按摩下每块鸡翅▓▓,静置30分钟左右;

          三、锅放冷水,放鸡翅▄■▄,开火,再放几片姜,水开时倒入料酒,这样更能去腥骚味■■■,烧开水滚鸡翅一会,等血水流完,里面刚熟,捞起▄■▄■,用热水冲洗鸡翅;

          四、另起锅,大火▓▄▓▄,放姜片、两汤匙油和糖,等糖溶至褐色,倒入鸡翅▄▓,开中火▓█▄■,快速将鸡翅翻至粘上糖色;(觉得上糖色太过麻烦或不健康的,可在锅热时放油,放姜▄■▓,爆香姜后倒入鸡翅。)

          五、倒入可乐▄▓,再放生抽、胡椒粉、料酒,不断用锅铲或大勺翻动▓█;

          六、开大火收汁,放水淀粉,搅拌几下█■▄,收汁时再试试味道,太甜的,下少量生抽,汁收至浓稠███,临出锅时洒麻油作为明油,这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完,上碟▓▓。

          小诀窍

          一、在剖开鸡翅后再在鸡翅块的背面划两刀,是为鸡翅容易熟和入味;

          二▄■▄、不备可口可乐的家庭,也可以用百事可乐,不过本人觉得百事可乐更甜,还是推荐可口可乐■■■;

          三、此菜偏甜,糖尿病人慎食或禁吃。

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