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          干锅土豆片

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          食谱号 683988 阅读 128245次 收藏 174次

          材料

          主料▓█▄■:土豆半斤、五花肉2两。

          辅料:郫县豆瓣酱▄■▓、葱、姜、酱油干红辣椒▄▓、味精、盐、油。

          做法

          1▓█、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉█■▄;

          2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片███,干红辣椒切碎待用;

          3、炸土豆,把锅预热▓▓,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色▄■▄,装盘待用;

          4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会■■■,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒▄■▄■,至猪肉变色;

          5、加入前面炸好的土豆片,翻炒▓▄▓▄,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后▄▓,喷入一点水▓█▄■;

          6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可▄■▓。

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