咖啡慕斯豹纹蛋糕的做法_咖啡慕斯豹纹蛋糕怎么做_咖啡慕斯豹纹蛋糕的家常做法_珍珠姐1231【心食谱】

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          咖啡慕斯豹纹蛋糕

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          食谱号 599453 阅读 2897次 收藏 5次

          材料

          原味6寸戚风蛋糕两片▓█▄■,淡奶油250克,糖25克,牛奶80克,纯咖啡6克▄■▓,糖粉25克,温开水15克,吉利丁两片(10克),黑巧克力15克▄▓,黄油5克,慕斯馅两勺。

          做法

          1、先将两片蛋糕剪去一圈备用▓█;

          2、吉利丁用冰水泡软,牛奶微波炉叮热加入泡软的吉利丁搅拌融化,咖啡加糖粉加水调匀再与牛奶混合均匀█■▄,淡奶油加糖打至6分发再与咖啡牛奶液混合即成慕斯馅;

          3、慕斯馅先留两勺装小碗里盖保鲜膜室温放置第二天使用,6寸蛋糕模具中先放一片蛋糕███,倒一半的慕斯馅,再放第二片蛋糕倒入剩下的慕斯馅至滿模,再放入冰箱冷藏过夜;

          4▓▓、第二天取出蛋糕用电吹风吹两圈后脱模,巧克力加黄油隔热水融化,取少许巧克力液与头天留下的慕斯馅调成中咖啡色(豹纹花用);

          5▄■▄、再用小刀或其它工具画出豹纹即可。

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