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          五香茶叶蛋

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          食谱号 58750 阅读 115898次 收藏 65次

          材料

          主料▓█▄■:鲜鸡蛋茶叶,盐,红糖▄■▓,酱油,香料

          做法

          鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟▄▓,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内▓█。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许█■▄,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

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