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          芝麻杏果炸虾

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          食谱号 37809 阅读 3826次 收藏 1次

          材料

          A.草虾6尾▓█▄■,B.玉米粉30公克,鸡蛋2个,杏仁粒50公克,白芝麻20公克▄■▓,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,B.沙拉酱1大匙,椒盐1茶匙

          做法

          1.剥除草虾的头及壳▄▓,保留尾部殻,用刀子从虾的背部剖开至腹部,但不切断,摊开其成一片宽叶的形状▓█,加入调味料A拌匀后备用。

          2.材料B中的鸡蛋、杏仁粒、白芝麻三项混合拌匀备用█■▄。

          3.将作法1的草虾均匀沾上玉米粉,再沾裹作法2。

          4.热一锅,放入适量的油███,待油温烧热至约120℃,将作法3的草虾放入锅中,以中火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆状,捞起沥干油份▓▓,食用时可佐以沙拉酱或椒盐粉。

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