自制辣椒酱的做法_自制辣椒酱怎么做_自制辣椒酱的家常做法_狗蛋【心食谱】

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          自制辣椒酱

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          食谱号 223288 阅读 1116389次 收藏 1258次

          材料

          大蒜瓣▓█▄■,朝天椒或者其他辣椒花椒,精盐,糖

          做法

          1▄■▓、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎▄▓。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2▓█:1

          2、锅里加油,油热后,放入花椒█■▄,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒███:花椒=10:1

          3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐▓▓,可适量放点糖调味。

          4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可▄■▄。

          小诀窍

          制作过程,请保持油烟机开启以及通风良好,不然会被辣椒呛到。

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