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          土豆炖排骨的窍门

          1▓█▄■、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。
          2、炖肉盐和糖的比例为2:1▄■▓。
          3、收汁前放入冰糖可以增加色泽,冰糖和之前放入糖的比例为1:1▄▓。
          4、盐晚一点放。
          5、小火慢炖▓█。铁锅炖出的肉香而不柴。有农家味道。
          6、不要炒糖色█■▄,不油腻。红糖比较健康并容易上色。
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